Die Savoyan Terrasse im Burgpalast im Stadtteil Buda gehört zu den schönsten Flecken in ganz Budapest. Nun haben Sie jedoch noch einen weiteren Grund, um auf den kurvigen Strassen bis hoch auf den Berg zu laufen: vom 8. bis zum 11.Oktober findet dort das berühmte Palinka Festival statt.

Palinka ist das traditionellste Getränk in Ungarn. Es ist eine Art Obstgebranntes und wird erst als authentisch bezeichnet, wenn der Alkoholgehalt zumindest 37,5% beträgt. Zu den bekanntesten Sorten zählen die „Korte Palinka“, gemacht aus Birnen, und die „Szilva Palinka“ hergestellt aus Pflaumen. In Ungarn gilt das beliebte Motto bezüglich der Zutaten: Wenn man Marmelade daraus machen kann, dann kann man damit auch Palinka herstellen. Viele älter Ungaren, die normalerweise in kleineren Dörfern leben, brennen noch immer ihre selbstgemachte Palinka zu Hause, obwohl es streng verboten ist und sehr gesundheitsschädigend sein kann.

Auf dem Festival werden Ihnen Hunderte von verschiedenen Palinkasorten von über 15 unterschiedlichen Destillerien geboten. Das Festival gehört ursprünglicherweise zu der jüdischen Tradition. Sie werden dort garantiert auf zahlreiche Experten treffen, die Ihnen genauere Informationen über den Destillationsprozess und die Traditionen geben können.

Zudem werden dort zwei großartige Bühnen, Nagyszínpad und Kisszínpad, aufgebaut. Die Konzerte beginnen nachmittags um 16.00Uhr und das letzte ungefähr um 22.00Uhr abends. Sie werden in den Genuss traditioneller jüdischer Musik kommen, wie z.B. die Gruppe The Vodku Band, oder auch modernere bekannte ungarische Musiker, wie Zuboly, Empty Pubs, Heaven Street 7 (die ein neues Album dieses Jahr herausgebracht haben) oder auch Takáts Eszter, werden Sie zu Hören bekommen.

Da man besser nicht mit einem leeren Magen trinken sollte, ist es empfehlenswert, die köstlichen hausgemachten Wurstsorten an den zahlreichen Essständen zu probieren. Wie wäre es da beispielsweise mit den Sorten Gyulai und Csabai (in der Regel sehr scharf und mit sehr viel Paprika)?
Das Festival ist zwar nicht gratis, aber in den 7Euro Eintrittsgebühr ist ein Getränk inklusive, sowohl als auch ein Esscoupon.

Und sind Sie bereit wie echte Ungaren Palinka zu trinken? Aber Vorsicht, übertreiben Sie es lieber nicht, denn sonst enden Sie irgendwo in einer Ecke und Ihr Magen spielt nicht so richtig mit. Wie dem auch sein, warum mieten Sie sich nicht ein schönes gemütliches Appartment in Budapest? Na dann, Prost! Oder wie man in Budapest sagt: „Egészségedre“!