Dégustation de vins à Budapest
Peut-être que le vin hongrois nest pas si connu au niveau mondial, mais la vérité est quil na que très peu à envier aux vins des pays limitrophes et du reste de lEurope. La capitale abrite dinnombrables endroits où boire un bon verre de vin en sortant du travail ou lors dun repas entre amis. Cest un acte social en lui-même. Et pour quil ne monte pas trop à la tête, ils le coupent souvent avec un peu de soda.
Il est très fréquent de voir comment fusent les conversations dans les bars de Budapest autour dune bonne bouteille de vin rouge, blanc ou rosé. Pour tous les goûts. Et comme cela dépend des goûts, je vous dirais donc que mon préféré est le vin de la région de Tokay, à proximité des frontières avec lUkraine et la Slovaquie. Un vin mythique dorigine austro-hongroise produit depuis la moitié du XVIe siècle de la même manière. Lélixir de Tokay ou Tokaji est le premier qui fut produit en Hongrie et on disait quil avait des propriétés médicinales. A lépoque de Louis XIV cétait le plus consommé dans toute lEurope. Aujourdhui, cest un vin aux arômes fruités et même doux, avec peu plus dalcool que les autres: 14 degrés. De plus, le vin de Tokay prend plus dun an à fermenter car le processus est tout simplement de laisser sécher une partie des raisins collectés (comme des raisins secs), pour ensuite les presser.
Voici quelques conseils si vous voulez boire un bon verre de vin à Budapest. Attrapez la carte du vin.
DiVino Wine Budapest
La meilleure chose à propos de cet endroit, en plus de son immense variété de vins, est son emplacement avec de magnifiques vues sur la Basilique de San Esteban, surtout à la tombée de la nuit. Il propose plus de 200 vins différents sur sa carte. Pour manger : sandwiches avec frites, et vin, surtout du vin. Le prix est tout à fait abordable, car il est tenu par lAssociation des jeunes viticulteurs hongrois. Et vous le trouverez au numéro 3 de Szent Istvan ter.
Le Marché Central Couvert (Nagycsarnok)
Un autre endroit où vous trouverez du bon vin hongrois est le plus grand marché couvert de la ville. Un marché à lambiance rétro qui est devenu une attraction importante pour les touristes et les curieux. Là, en plus de faire vos achats, vous pourrez déguster la cuisine traditionnelle hongroise (très bonne, mais à mon avis avec trop de calories), de la bière et du vin. Vous verrez comment coule le vin dans ce marché couvert. Vous le trouverez au bout de la rue piétonne Vaci utca avec deux étages pleins de magasins de bijoux, de jouets, de nappes, de vêtements, de nourriture et de paprika moulu à chaque coin. Et tout cela généralement accompagné de musique en direct. Fortement recommandé.
Kadarka Wine Bar
Situé au numéro 42 de Karaly Utca dans le Vème arrondissement, se trouve ce bar spécialisé dans la dégustation de vins. Les serveurs vous conseilleront en fonction de vos goûts, un vin ou un autre. Si vous voulez juste un verre, cela vous coûtera entre 2 et 3 euros. Cest est un lieu très élégant et intime et un lieu de rencontre de la jeunesse hongroise.
Ördögárok pince et Új és Öreghegy
Et pour terminer la visite dans le Budapest du Vin, il est conseillé de se promener dans les régions viticoles Ördögárok pince (ce qui signifie Cave du Fossé du Diable) et Uj és Öreghegy (qui veut dire Nouvelle et Ancienne Colline). Cest une excursion à laquelle vous devez consacrer au moins une après-midi. Ici sont proposées des dégustations de vin et les touristes en ressortent bien heureux.
Eh bien, quel hommage venons-nous de faire au Dieu Bacchus, le Dieu du Vin.
DianaRPretel
Profitez dune bonne dégustation de vins hongrois. Réservez donc dès maintenant votre hébergement à Budapest. Quattendez-vous?
Festival International du Vin à Budapest 2012
Si vous aimez le vin, vous allez aimer ce qui va suivre. Budapest célèbrera du 12 au 16 septembre le Festival International du Vin. Fidèle à ce rendez-vous annuel, une fois de plus ce festival populaire revient dans la capitale hongroise faisant le bonheur des locaux et des touristes.
Le Festival International du Vin de Budapest se célèbre dans un environnement unique : le Château de Buda. Cette enceinte est classée au Patrimoine de L’UNESCO. Dans ses pièces et ses patios, plus de 5.000 vins différents de 220 caves seront exposés. Les visiteurs, œnologues et curieux pourront déguster des vins provenant de 15 pays. De prestigieuses firmes consolidées et récompensées dans le monde entier partageront l’espace avec de jeunes innovateurs pleins de nouvelles idées et d’énergie.
Le festival est une véritable fête à tous les niveaux. En effet, il propose des activités autour de la dégustation de vins, de la culture et de l’élaboration de crus. Vous pourrez également assister à des colloques sur les nouvelles techniques d’élaboration et les nouveaux produits.
De plus, vous aurez la possibilité de suivre de cours pour débutants ou avancés durant les dégustations. Vous y apprendrez à différencier les couleurs, les arômes et les saveurs des vins.
La gastronomie est inévitablement liée au monde du vin. C’est pourquoi vous pourrez vous régaler de plats typiques hongrois, de fromages et de viandes qui accompagneront les vins en parfaite harmonie ; un plaisir digne des meilleurs palais.
Quant à l’offre culturelle du festival, vous pourrez profiter de quelques-uns des groupes de folk et jazz les plus prestigieux du pays. Et il y aura également des danseurs qui vous enseigneront les danses typiques de Budapest et qui feront de ce festival du vin un évènement que vous n’êtes pas prêts d’oublier.
Les organisateurs ont pensé à ceux qui voyagent en famille. En effet, les plus petits disposent d’un espace adapté avec des activités, des attractions et beaucoup de divertissement. Idéal pour que les papas puissent profiter à fond de leur journée « vinicole » sans se préoccuper de leurs enfants.
Le festival organise à nouveau sa vente aux enchères caritative. Réalisée dans un esprit de solidarité, vous pourrez, durant cette vente de vins qui aura lieu le 14 septembre, apporter votre grain de sable pour aider les plus nécessiteux.
Si vous désirez plus d’informations concernant les horaires, les lieux et les exposants qui seront présents, rendez-vous sur la page web officielle de l’évènement : http://www.aborfesztival.hu/index.php?lang=en
Si vous êtes un passionné du vin, vous ne pouvez manquer ce rendez-vous. Le Festival International du Vin de Budapest est un des plus importants de l’Est de l’Europe. Si vous comptez voyager prochainement en Hongrie, n’oubliez pas qu’il aura lieu entre le 12 et le 16 septembre 2012.
Le prix des entrées est de 10€ par visiteur pour une journée ou 27€ si vous préférez le pass qui couvre tous les jours du festival. Les dégustations de vins sont gratuites. Vous pourrez profiter d’un des plaisirs les plus anciens au monde, mais rappelez-vous de le faire toujours avec modération. Vive le vin !
Salermico
Vous allez voyager à Budapest et vous ne savez pas où dormir ? Rassurez-vous, nous allons vous donner une excellente idée. Louez un appartement dans la ville, vous gagnerez en confort, en espace et votre porte-monnaie vous remerciera. De plus, vous pourrez choisir la zone, le nombre de chambres et l’emplacement.
20ème Festival International du Vin à Budapest
Les plaisir du vin sont narrés depuis des époques très éloignées. Cette boisson tellement aimable a accompagné le monde entier pendant des millénaires et est réellement une tradition sur énormément de tables du monde occidental. Les relations du vin avec la culture sont diverses et profondes, ainsi que sa symbolique qui va du rituel religieux au païen et profane. Cest sans aucun doute, la boisson qui bénit dans les églises en devenant le sang du Christ, et lélixir sacré qui promeut livresse, les délires poétiques et la romance sexuelle. En effet, il ny a rien de plus excitant que le vin pour monter la température au moment de faire lamour. Beaucoup des poètes les plus reconnus ont chanté des odes au vin et ses délices, le chaos quil provoque, son pouvoir magique et linspiration quil produit.
Charles Baudelaire, père de la poésie moderne sans aucun doute, est un des principaux poètes qui ont fait du vin un sujet constant et duquel beaucoup de leçon peuvent être tirées. Dans sa poésie, le vin est un narcotique puissant, qui non seulement devient lincitateur de luxure et de passions, il est aussi le sang de lagneau qui coule et boit pour arriver à ces “Paradis Artificiels” desquels il parlait tellement et provoquait avec son harmonieuse et mélodieuse écriture, mais à la fois, dans la condition voluptueuse de livresse du vin, on peut arriver à des états dillumination et prononciation sacrée. Cest ainsi que le vin provoque des visions, idées brillantes, même miraculeuses, cest la boisson dans laquelle la poésie obscure et secrète réside.
Les cérémonies ancestrales à Bacchus sont donc une espèce dappel à linvocation de locculte. La stupeur que le vin génère fait du corps une machinerie docile pour le repli de limagination et le rêve. Et effectivement, rêver sous linfluence du vin devient une expérience diffuse et chargée dimages, de multiples couleurs. À la fois, le vin réveille la luxure et le désir sexuel chez les hommes et les femmes, et est la boisson la plus propice à la romance. Imagine comment ce serait de boire du vin à Budapest, dans le Festival International du Vin. Certainement, un moment propice à la romance et à connaître des gens ravissants et ouverts à laventure. Ce festival de caractère international a lieu chaque années et compte avec la participation de milliers dexposants de divers endroits du monde, ainsi quavec de la musique, des réunions et surtout, la participation animée de milliers de personnes à la recherche du vin parfait, larôme le plus doux qui puisse favoriser la connaissance, la romance et qui sait, peut être même lamour.
Pour plus dinformation: http://www.aborfesztival.hu/
Alexa Ray
Quoi de mieux que de dégotter un des appartements à Budapest et de participer à ce festival international avec le meilleur vin et trouver sûrement quelquun avec qui partager un verre et passer un moment de sensualité, fête et beauté dans une des villes les plus romantiques dEurope.
Traduit par: françoise
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