Per passare delle buone vacanze a Budapest la cosa più importante è fare bene i preparativi per il viaggio. Budapest è una città che offre al viaggiatore molti posti da vedere e favolosi piatti da assaporare ma se non si programma per bene potremmo non goderci il viaggio in totale armonia.

La prima cosa cui dobbiamo pensare prima di partire è il tempo che abbiamo a disposizione visto che da questo dipenderà quanti soldi spenderemo in alloggi per le vacanze a Budapest . Una volta risolto questo punto siamo pronti per prepararci liberamente al meglio per le nostre vacanze a Budapest che ci permetteranno di goderci molte attività.

Cucina tipica da mangiare a Budapest

Ci sono due piatti tipici che non possiamo perderci quando saremo in vacanza a Budapest. Il primo è il Goulash meglio noto come Gulyas leggero ed il secondo si chiama  Lecso, che si pornuncia lecio in italiano. 

Il primo di questi piatti consiste in una specie di zuppa il cui l’ingrediente principale è la carne. Questo piatto è di fatto uno stufato di carne che si accompagna con farinacei come pane o pasta.

Il famoso Lecso contiene una miscela di vegetali e insaccati che vengono preparati e serviti sftufati. Il piatto è composto da paprika, cipolla e salsiccia. In alcune occasioni vengono aggiunte zucchine, ma generalmente si cosuma senza. Il vino è fondamentale  con questo cibo, si consiglia di abbinarvi uno squisito Puztamérgesi.

Luoghi d’interesse quando si visita Budapest

I posti migliori da visitare quando siamo in vacanza a Budapest sono principalmente la Piazza degli Eroi, meglio nota come Hősök tere, ed il palazzo Reale nel castello di Buda.

L’Hősök tere è un meraviglioso palazzo che s trova di fronte al parco municipale. Il suo fascino per i turisti sta nei dettagli di carattere sociale e stoico che nasconde, ospita varie statue di grande bellezza racchiuse da una piccola cornice circolare.

Il palazzo Reale con la sua struttura gotica è oggigiorno un punto di riferimento per coloro che vogliono conoscere i musei che costituiscono una piccola parte di Budapest. Lo si può raggiungere grazie a delle piccole macchine che si trovano sul famoso fiume Danubio rispetto al quale si trova a 48 metri d’altezza.

Infine si deve sempre tener presente che prima di visitare qualunque posto della città bisogna fare estrema attenzione al denaro ed alle nostre pertinenze per fare delle eccellenti vacanze a Budapest.

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Dimenticati delle liste “cose da vedere assolutamente” in una città. A volte uscire dai percorsi prettamente turistici offre sorprese davvero piacevoli. Budapest, ad esempio, è un´affascinante città con tantissime cose da scoprire. Vi parliamo oggi dell´“Alternative Budapest walking tour”, creato per tutti coloro che hanno voglia di conoscere una Budapest diversa, più vera. Il tour vi porterà a conoscere i quartieri meno visitati e le mostre d´arte nonché i concerti che si tengono nel periodo in cui visitate la capitale. È un´opportunità per conoscere una cultura, una politica e un´architettura diversa e le persone che rendono Budapest una città così unica. 

I tour ammettono sempre un ristretto numero di persone per rendere l´esperienza più vera. Così, nel caso in cui vi troviate a Budapest, ricordate che l´”Alternative Budapest Walking Tour” inizia Deák Tér, di fronte alla chiesa. Non è necessario prenotare, ma semplicemente presentarsi al punto di incontro. Un´altra alternativa al tour è il ”Budapest Beyond Sightseeing”, un tour a piedi socioculturale nell´ottavo distretto di Budapest. Nel passato questa zona era considerata pericolosa ed era fortemente sconsigliato andarci. Nonostante nell´ultimo periodo il quartiere sia in continuo sviluppo, sembra che i cambiamenti passino inosservati e questo tour ha l´obiettivo di cambiare la pessima reputazione del quartiere. 

Altri tour sono il “socio cultural walkig tour”, di 3 ore, dove scoprirete in contrasti della città e i cortili nascosti, durante il quale visiterete la casa di una famiglia di musicisti gitani. Il punto di incontro è fuori dal Museo Nazionale Ungherese. L´altra opzione è il “The Secret Budapest Downtown”, durante il quale passerete 2 ore nelle strade della vecchia Pest alla scoperta delle cinta murarie medievali, del Palazzo di Miklós Ybl, grande architetto ungherese, e tanti segreti della città, così come Váci Street, la principale strada di Budapest ricca di negozi alla moda. Il punto di incontro è a Egyetem tér. Nessuno pensa poi all´ottavo distretto e all´arte contemporanea ungherese: ecco un altro tour sul contrasto tra gli edifici fatiscenti e alle sculture della crescente comunità artistica. Il tour vi mostrerà i trend artistici dell´8º distretto attraverso gallerie, atelier, gallerie di vino, esibizioni di foto. 

Punto di ritrovo: piazza Mikszáth, vicino alla statua Mikszáth. Arte, storia, giochi e partecipazione attiva: questa è la ricetta del “Budapest Beyond Sightseeing”. Un ultimo consiglio per un tour di Budapest alternativo: il Pálvölgy Cave. Appena sotto le colline di Buda si trova la terza grotta più lunga del paese: stalattiti, corridoi stretti e e le formazioni sferiche, se amate la natura, questo è il posto giusto per voi. Cinquecento metri di percorso vi mostreranno uno scorcio molto diverso delle colline di Buda. Se siete alla ricerca di un po´ di sfida e di l´avventura potrete scegliere l´opzione di un sentiero lungo 20 km, durata di circa 2 o 3 ore. Buon divertimento!

Gianluca Petrillo

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Un posto dove i vegetariani non avranno nessun problema è Budapest. Questa città viene incontro facilmente alle esigenze vegane e mangiare dopo una lunga passeggiata per la capitale ungherese non sarà mai un problema. Se hai ancora dei dubbi aggiungiamo che i ristoranti vegetariani qui sono piuttosto gettonati e non è raro vederli pieni.

Il vegetarianismo in Ungheria è più diffuso che in Spagna, perché nella dieta mediterranea della penisola iberica è difficile resistere al prosciutto tipico o alla salsiccia locale…

Hummus Bar

Se vuoi fare un giro per la città del Danubio scoprendo i migliori locali dove mangiare, possiamo indicarti come visita obbligatoria l´Hummus Bar, dove, come indica il nome, si possono mangiare hummuus, falafel e vari tipi di verdure, con un tocco prevalentemente orientale.

Nepfenyes Etterem

Proseguendo per quest´itinerario gastronomico, bisogna provare i piatti di Nepfenyes Etterem, anche se si trova un po´ lontano dal centro, con le sue pizze vegetariane e i suoi dolci che non lasceranno nessuno indifferente.

Gorilla Vega Bufe

Per continuare con la nostra dieta speciale, c´è il Gorilla Vega Bufe, un altro locale estremamente raccomandabile nel centro della città. Bisogna sentirsi pronti prima di andare a mangiare lì, o almeno andarci con abbastanza appetito, perché i piatti serviti sono deliziosi, soprattutto gli hamburger, di grandezza considerevole. Ne vale la pena. Non si tratta naturalmente dei soliti hamburger di carne, ma di tofu, una buona alternativa messa in pratica da un ristorante vegetariano come si deve. In menù ci sono anche diverse insalate e bevande biologiche. E dei dolci squisiti.  

Ganga Vega Café

Se sei preso dalla visita della città e preferisci dedicare più tempo al turismo vero e proprio che al mangiare, c´è sempre l´opzione di andare in un ristorante fast-food come il Ganga Vega Cafè, dove è anche possibile scegliere tra cibo orientale e cibo europeo. I suoi ingredienti di stagione provengono direttamente dai coltivatori locali, e anche se a volte gli stabilimenti fast-food non offrono un servizio molto accurato, qui verrete serviti in modo impeccabile. 

Govinda

Il cibo vegetariano è strettamente vincolato alla cucina orientale, soprattutto a quella indiana, e questo ristorante, aperto di recente a Budapest, si riallaccia a quella tradizione, sebbene non sia privo di rimandi anche ad altre culture. Si

Forse si tratta di ristoranti meno conosciuti, ma di sicuro ce n´è per tutti i gusti e il rapporto qualità/prezzo è ottimo. Si mangia abbondante per pochi soldi.

È una buona scelta, quindi, mangiare in uno qualsiasi di questi ristoranti, riprendere forze e lanciarsi poi nella visita di ogni angolo di Buda e di Pest. Si tratta di una città che bisogna vedere almeno una volta nella vita, anche se di sicuro se c´è stata una prima volta ce ne sarà anche una seconda. L´itinerario gastronomico può rappresentare la scusa per andare a scoprire la città del Danubio.

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Se questa primavera avete voglia di un bel concerto, vi consigliamo di acquistare un biglietto per lo Spring Festival. Appena la brezza primaverile comincia a fluire in città, le persone si riuniscono per uno dei migliori concerti di musica classica, jazz, opera e folk e Budapest si riempie di artisti ungheresi e della scena musicale internazionale. 

Un breve riassunto della storia del Budapest Spring Festival

Il Budapest Spring Festival nacque nel 1981 dall´Ufficio del Turismo ungherese. Preoccupato degli hotel della città che rimanevano vuoti almeno fino a Pasqua, l´Ufficio Turistico ungherese pensò di ospitare un festival primaverile durante la prima parte dell´anno, prima che cominciassero tutti gli altri festival europei. 

Il festival è dedicato alle arti ed è diventato una vera pietra miliare delle arti. Persone di tutte le età assistono all´evento che offre esibizioni folk, sportive, opera, danza classica, teatro e performance di musica classica all´aperto. 

Il festival è da sempre stato un evento gioioso ed entusiasmante. Dal primo motto 10 days, 100 locations, 1000 events all´attuale, The Festival is the festival of festivals, il programma rappresenta il mondo delle arti a tutto tondo di artisti ungheresi e internazionali. 

Il programma

L´edizione del 2013, dal 22 marzo al 7 aprile, offrirà agli ospiti oltre 200 eventi a cui assistere in 11 diversi punti della città. Ve ne presentiamo alcuni: 

Belvárosi Szent Mihály Templom

La Chiesa di San Michele, in centro, ospiterà la Zugló Philharmonia – King Stephen Symphony Orchestra diretta da Záborszky Kalman e con i coristi Catherine Vamosi, Esther Balogh, Eugene Dean e Robert Rezsnyák. Suoneranno alcuni dei migliori lavori di Haydn il 26 marzo. 

La Chiesa di San Michele ospiterà inoltre la performance dei Gypsy Ensemble, che suonerà una serie di brani classici, di operetta e di musica popolare. 

Avilai Nagy Szent Teréz-templom

Balazs Szabo regalerà un concerto di organo gratuito alla Chiesa di Santa Teresa di Avila Church on March 23^rd. Il pluripremiato e diplomato alla Würzburg Music Academy suonerà alcuni dei pezzi più difficili di Bach.

Qui suonerà inoltre il Saint Ephraim Choral per festeggiare il 140º anniversario della nascita di Rachmaninov. Il concerto, gratuito, sarà il lunedì di Pasquetta. 

Budapest Music Center

L´acclamato violinista Xiao Wang suonerà al centro, accompagnato al piano da Mary Kovalszki. Wang suona il violino da quando aveva 5 anni ed ha vinto numerosi premi per le sue abilità di musicista. 

Al Budapest Music Center suonerà inoltre il Kodaly Quartet; il famoso quartetto porterà al pubblico la sua musica spiritosa e romantica assieme ai lavori di Brahms e Dohnanyi. Con il quartetto parteciperanno la vocalist Judith Nemeth, Peter Velvet alla viola e il violoncellista Paul Banda.

Degno di nota è il Benyounes Quartet che suonerà piece di Beethoven, Debussy e Janáček nel pomeriggio del 5 aprile. 

Questi sono solo alcuni degli eventi più importanti. Il programma è molto più esteso e vi consigliamo di non perdervi neanche un concerto. Visitate la pagina del Budapest Spring Festival per consultare date, orari e location.

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 Tutti dobbiamo iniziare la giornata con qualcosa di speciale, abbondante e delizioso, ma sono pochi coloro che hanno il tempo e l’ispirazione per cucinare la mattina. In questo caso una colazione tipica ungherese è la strada più semplice da percorrere. Prendi un pò di pane fresco e di carne, affetta qualche vegetale, fai dei toasts e mettici dentro cose cremose. Tutto dipende da te. Vedrai che a Budapest ti sembrerà molto più bella la mattina con lo stomaco pieno.

Il Májkrém, (che letteralmente significa crema di fegato) va molto bene sia con il pane fresco che con il pane tostato. La crema piccante è uno degli ingredienti più comuni nel sandwich ungherese, si può comprare nella maggior parte dei negozi a Budapest.

È importante tener conto che il májkrém non è la stessa cosa che il famoso e costoso libamáj ungherese (fegato d’anatra) che pure è una squista esperienza gastronomica.

Il Salame è uno dei cibi più famosi d’Ungheria, è fatto con spezie, viene affumicato e stagionato ed ha un sapore molto speciale.

Anche gli insaccati sono molto popolari e tra le scelte da preferire quando si tratta di mangiare qualcosa di veloce e semplice. Possono essere bolliti, freschi, secchi o affumicati. Possono essere mangiati nei panini o utilizzati per dare sapore ai piatti principali.

Puoi anche fare colazione con  Túró (quark ungherese o formaggio cottage) che assomiglia a formaggio fresco, viene riscaldato e condito al punto giusto. È molto saporito con panini ed insalate ma può essere utilizzato anche per fare torte di formaggio o pancake. C’è una specie di Turó speciale con cipolla tritata, peperoni, pomodori e un pepe chiamato kőrözött.

Se hai delle melanzane in cuicina puoi fare facilmente una crema di melanzane, devi solo fare la melanzana al forno, frullare la parte morbida e condire.

C’è anche la crema  greavel  in Ungheria. Il greavel è fondamentalmente grasso animale che viene mangiato molto spesso a colazione con quel che si vuole ma, quando si stancano di masticare, lo trasformano in una crema salata. Dopo averlo mangiato è consigliabile fare un pò di footing. 

C’è una tipo speciale di salsiccia chiamata hurka. Ce ne sono di due tipi: di fegato e riso (Majas hurka) e una fatta di sangue cotto e seccato, riso con sale, pepe e spezie (Veres hurka).

Ovviamente il piatto numero uno è il villásreggeli (letteralmente colazione con forchetta) che è fatto con uova. Le uova sbattute e le frittate sono molto popolari come prima colazione del giorno, soprattutto con spezie come il pepe ungherese e la cipolla.

Un altro alimento con cui molti ungheresi amano farcire i loro sandwiches è la lingua di vacca, la cosa buona è che una volta tagliata cucinata e condita non sembra assolutamente lingua.

 Disznósajt (formaggio di maiale) è un cibo che non ha niente a che vedere con il latte. È fatto con gelatina di carne, fette di carne di vari animali, spezie e altre cose che non vogliamo sapere.

Oppure puoi fare uova indiavolate in soli 10 minuti , spolverarle con pepe e servirle con toasts, fette di cipolla, senape e una fetta di petto di pollo fritta del giorno prima.

Infine anche le crepes sono una buona opzione se vuoi iniziare la giornata con un dolce sapore in bocca. Ma fai attenzione! In Ungheria fanno delle crepes molto sottili  piene di una spessa marmellata ungherese e con una scura salsa di cioccolato e latte e le arrotolano. 

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Se ti chiedessi di pensare a un famoso quadro di nudo, penseresti quasi di sicuro a un nudo o quasi nudo di donna. Forse a La nascita di Venere, il capolavoro di Sandro Botticelli, o forse a un corpo formoso di Rubens o anche a Le signorine di Avignone di Picasso. Questo perché durante i secoli l´arte ha ritratto il corpo femminile molto più spesso del corpo maschile. L´ultima mostra al Ludwig Museum of Contemporary Art a Budapest, però, si centra appunto sull´esatto opposto, ovvero il nudo maschile. 

Prima dell´avvento di Playboy e dei suoi nudi, esistevano solleticanti immagini di donne poco vestite o completamente svestite che venivano appese nelle case dei ricchi avventori in bella mostra. Questo tipo di nudo era accettato per il soggetto mitologico o religioso. Le immagini a sfondo mitologico raffiguravano Danae ricoperta di monete d´oro o Venere che si spazzolava i capelli rimirandosi allo specchio. Le immagini a sfondo religioso vedevano Bathsheba facendo il bagno o Susanna spiata dagli anziani. Queste donne erano rappresentate in un modo voyeristico perché sembrano ignare di essere guardate. Il nudo femminile divenne in seguito un oggetto a se stante che l´artista ha sempre cercato di catturare fedelmente su tela, su pietra o su bronzo. Queste opere hanno di solito quella che viene definita uno “sguardo maschile”.

Nel periodo classico il corpo maschile era stato sviscerato in tutto e per tutto, ma più tardi venne rappresentato coperto da armature, eccetto alcune immagini mitologiche o le immagini dei martiri cristiani. 

Questa affascinante mostra vuole esplorare le ragioni di questo cambiamento, il ruolo dell´uomo in tutto questo e le ragioni sociologiche esaminando i lavori d´arte che raffigurano il corpo maschile.  Essa esaminerà in che modo gli artisti di sesso maschile rappresentano il proprio corpo come questo si riflette. Ed esaminerà come le artiste rappresentano il nudo maschile (lo “sguardo femminile”), un fenomeno più recente, siccome alle donne era proibito accedere alle sale di nudo nel passato.

La mostra inizia a inizio ´900, a Vienna, e continua lungo il XX e XI secolo esaminando in che modo le identità degli artisti e la relazione con i modelli sia cambiata. Alla fine il nudo maschile guadagna un´immagine erotica e può essere visto con un uno sguardo di desiderio. 

La mostra propone lavori di artisti del calibro Egon Schiele, Lovis Corinth, Erich Heckel, Robert Mapplethorpe, Oskar Kokoschka, Louise Bourgeois, Eduard Munch, David Hockney, Andy Warhol e Gilbert & George.

“The Naked Man” è stata possibile grazie alla collaborazione del LENTOS Kunstmuseum Linz, museo che ha ospitato precedentemente la mostra. Il Ludwig Museum of Budapest incorporerà più lavori di artisti dell´Europa centrale e dell´est. È aperta fino al 30 giugno. 

Il Ludwig Museum è aperto dal martedì alla domenica dalle 10 alle 18. Si trova in Komor Marcell u. 1 e si può andare in metro e in autobus (guardare il sito per maggiori informazioni).

TLD

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Quando andiamo all’estero sempre soffriamo un pò e meno conosciamo il paese, più lontano è, più è dura. La cosa più banale che ci può succedere è quella di perderci nella metro e da qui in avanti: andare nel ristorante sbagliato, pagare più del dovuto i souvenirs o che ci derubino per la strada o mentre riposiamo in spiaggia.

Per questo bisogna avere mille occhi e saper individuare i segnali di eventuali pericoli.

1. Iniziamo con qualcosa di leggero

Evitiamo i ristoranti per turisti

Nel centro storico,Váci Utca, zona pedonale piena di negozi, bar e ristoranti vedrai che tutto è fatto per il turista: menú in inglese, camerieri sulla porta che ti invitano ad entrare, souvenirs carissimi… non è necessario essere molto svegli per rendersi conto che gli auqinei (la gente del posto) non vanno in questo genere di ristoranti. I ristoranti buoni ed autentici, dove tra l’altro spenderai la metà, sono quelli che hanno il menú in ungherese e non hanno nessuno sulla porta che cerca di farti entrare.

2. Bene. Abbiamo già evitato il pericolo iniziale del ristorante. Aguzziamo la vista adesso:

Evitiamo taxi non ufficiali

La regola numero uno per evitare che ci facciano pagare il doppio delle tariffe ufficiali è quella di non prendere nessun taxi direttamente per strada ma chiamare sempre i taxi delle imprese ufficiali. Li distinguerai perchè quelli ufficiali hanno la targa gialla (a differenza di quelle bianche che utilizzano gli altri mezzi ungheresi). Se sali su un taxi e vedi che non ha la macchinetta per emettere lo scontrino, il tassametro e il numero di identificazione del tassista meglio che scendi il prima possibile perchè ti possono chiedere una fortuna per il tragitto.

Qui ci sono alcuni numeri di telefono di compagnie di taxi ufficiali che non ti chiederanno più del dovuto:

6×6 Taxi: 2-666-666

Barát Taxi: (20) (30) (70) 5-200-200

Buda Taxi: 2-333-333

Budapest Taxi: 4-333-333

City Taxi: 2-111-111

Ti consigliamo di chiamare sempre la stessa compagnia perchè alla fine ti conosceranno. All’inizio per tragitti lunghi (a meno che tu non vada fuori città) non dovrai pagare più di 3000-3500 HUF (11-13 euro),  e per tragitti più corti tra i 2000 ed i 2500 HUF (7-10 euro)

3. Infine il nostro terzo consiglio per evitare che ti ingannino

Stai lontano dalle belle ragazze

No, non siamo diventati matti, stai attento se ti si avvicina una ragazza attraente senza un motivo apparente, questa pratica è piuttosto in auge a Budapest e sempre finisce male: o ti deruba o ti metti nei guai. 

Una qualunque di queste esperienze potrebbe rovinarti le vacanze o per lo meno far si che il viaggio ti risulti più caro di quello che pensavi. Quindi speriamo che la lettura ti sia stata utile.

Maria Climent

La vita a Budapest non è particolarmente cara per questo ci dispiacerebbe che ti facessero pagare più del dovuto per niente, anche per l´alloggio! Quindi ricorda che puoi trovare Budapest appartamenti  economici sulla nostra web. 

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È una costante nella capitale d’Ungheria: se in primavera il suo amore per i festivals e gli incontri culturali richiamano tutti gli amanti della musica e delle arti d’inverno la città si prepara per il Gőzölgő Festival, incentrato sulla gastronomía locale e, ovviamente, sulla musica.

Mentre ci si riscalda lo spirito con i suoni dei gruppi arrivati da tutti gli angoli del paese o della vicina Germania si possono degustare le delicatessen ungheresi, soprattutto i suoi liquori ed i suoi vini. La cosa migliore di tutte: tanto l’ingresso come l’accesso ai concerti sono gratuiti.

Dove si festeggia il Festival d’Invierno di Budapest? Quand’è?

Il Gőzölgő Festival si tiene in Piazza Erzsébet (Erzsébet tér se devi cercare il posto sulla guida) chiamata così in onore dell’imperatrice Isabella, “Sisí”, Erzébet in ungherese, e dominata da una bellissima fontana che simboleggia i quattro fiumi d’Ungheria. La piazza si trova nel distretto 5, nella zona di Pest.

Il  Gőzölgő Festival si svolge l’ultimo fine settimana di febbraio, quest´anno sarà tra il 23 ed il 26. I banchetti aprono da mezzogiono alle 22. Inoltre ci sono esibizioni speciali con esperti in cocktails, vini e le tipiche bevande calde dalle 16 alle 18. Con queste degustazioni si prepara il corpo a godersi i concerti quando cala la notte. 

Chi lo organizza?

Il Gőzölgő Festival di Budapest è organizzato dall’Akvarium Klub, che si trova sempre in Piazza Erzesébet, quindi non ci si può sbagliare. L’Akvarium non è un club notturno qualunque viso che è un vero spazio culturale con concerti dal vivo, corsi di danza e programmi culturali che cambiano settimanalmente.

Si trova nel grazioso edificio e parte delle sue strutture si trovano in un seminterrato. È uno dei posti imprescindibili della vita notturna di Budapest. 

Gastronomia ungherese

Ovviamente bisogna godersi i concerti da vivo al calar della sera ma il viaggiatore non può perdersi una buona degustazione dell’ottima enogastronomia locale. Puoi assaggiarla e comprarla per portartela a casa. Segnati i seguenti nomi per non perderti il meglio di questi squisiti cibi:

• Pálinka. È una  acquavite strepitosa (con proprietà medicinali) fatto con frutta autoctona e presente nelle cantine ungheresi dalla fine del XVº secolo. Può essere di albicocca (Barack), prugna (Szilva), ciliegia (Cseresznye), pera (Korte) e altre specialità.
• Kürtőskalács. È una torta a forma di spirale  originaria della Transilvania. È necessario un forno speciale perchè è un prodotto di pasticceria professionale ed è molto dfficile farlo in casa. Si prepara con zucchero, olio, farina e frutti secchi.
• Vino caldo. Un classico della zona, vine mescolato con tè, caffè, succhi di frutta. È tipico anche aromatizzato con cannella o zenzero. Se ti piacciono le bibite forti allora devi mescolarlo con Pálinka.

E per finire ti ricordo che più di 100 varietà di caffè, tè, infusioni, dolci, vini, bibite alcoliche e delizie locali si danno appuntamento in questo festival invernale.

Candela Vizcaíno

Con questo programma arriverai al tuo appartamento di Budapest pronto per infilarti a letto per riposare fino al giorno dopo.

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Perdersi per le vie di Budapest è bellissimo e a maggior ragione se si condivide quest´esperienza con il proprio partner. Da secoli il fiume Danubio è stato fonte d´ispirazione per scrittori, registi e produttori di teatro. Buda e Pest sono separate dal Danubio azzurro, due città in una che vivono intorno al loro fiume, il più lungo d´Europa, che attraversa 10 paesi. Quindi prendiamo il ritmo del flusso dell´acqua e andiamo a visitare la Perla del Danubio. Budapest ci aspetta.

Ponte delle Catene

È meglio iniziare questa passeggiata dal Ponte delle Catene, che possiede una magia tutta speciale. Da un lato c´è il Ponte di Sisì e dall´altro quello di Franz Joseph, che si guardano reciprocamente. Da lì è possibile ammirare entrambe le sponde del fiume, e sarà più facile mettersi in marcia.

Colazione al Café New York

Iniziate la giornata facendo colazione al Café New York. Non è a buon mercato ma vale la pena anche solo per vedere l´architettura dell´edificio. Ci si sente come dentro un film degli anni´30 a ambientato a New York, pianoforte a coda incluso. Ha l´aria di un palazzo antico. I camerieri sono impeccabilmente vestiti di bianco, alcuni addirittura con cilindro, e i clienti abituali sono selezionatissimi. È possibile vederci anche alcuni turisti, li si riconosce per come sono vestiti. Nonostante sia una caffetteria di lusso non è necessario un abbigliamento elegante. 

Una passeggiata per il Parco Erzsébet, il parco dei lucchetti

La mattina è bello fare una passeggiata per il Parco Erzsébet, nella citta di Pest, come due piccioncini innamorati. Lì troverete i tipici lucchetti del romanzo di Federico Moccia, messi da giovani innamorati o sposini. Si trovano in vendita in vari posti: dovete solo scrivere i vostri nomi su uno di essi, chiuderlo e conservare la chiave per sempre.

Rilassarsi nei Bagni Szechenyi

Nel pomeriggio l´ideale è farsi un bagno termale di coppia nel Szechenyi, estremamente romantico e gradevole. Ci sono piscine di acqua calda e fredda, bagni turchi, saune… c´è perfino chi gioca a scacchi nell´acqua. Non è un´esagerazione: ci sono davvero. Giocano in tavolini galleggianti creando grande attesa tutt´intorno. Per loro è uno sport e per gli altri un´attrazione turistica. Ne uscirete rilassatissimi, con nuove energie per affrontare ciò che resta del pomeriggio o della serata. Vale la pena veramente.   

Una cena romantica nel ristorante Flamingo

Il momento più bello di un giorno romantico di solito è la cena. Nel quartiere di  Erzsébetváros, in via Dob numero 55 c´è un ristorante molto grande che si chiama Flamingo, con un cortile interno accoglientissimo e pieno di fiori. Lì vi aspetta una gran serata con musica dal vivo (di solito un pianista) e il meglio della gastronomia ungherese. Potrete degustare anche piatti internazionali, come la pasta. E come ciliegina sulla torta di una buona cena romantica: il vino. Se ungherese, meglio.

Bere qualcosa in una crociera notturna sul Danubio

La notte non finisce qui, anzi resta ancora quella che è probabilmente la parte migliore. Dopo cena, se si è in coppia la cosa migliore è fare una crociera sul Danubio. Alcune includono la cena mentre altre solo un drink. In ogni caso, navigare lungo il fiume e vedere tutta la città illuminata non ha prezzo. Potrete fare foto indimenticabili con le migliori vedute della città. Un´esperienza dieci e lode.

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La gastronomia di Budapest e ungherese in generale è molto speziata, e la spezia più usata è la Paprika (peperoncino), usata in molti piatti tipici di questo Paese, dei quali il più famoso a livello mondiale è il Gulash, nato anticamente tra le classi contadine, che consiste in uno stufato a base di carni varie, verdure, legumi e, come no, la spezia nazionale: la parpika. Un pasto energetico, visto che a Budapest può fare molto freddo e nella sua tradizione predominano i piatti intensi.

Oltre a questo, in Ungheria ci sono anche vari tipi di vini, birre e liquori autoctoni di alta qualità.

Oggi Budapest non ha niente da invidiare alle grandi capitali celebri nel mondo per la loro cocina, perché questa città sta sperimentando un´autentica rivoluzione nella ristorazione. E sono arrivate anche le stelle Michelin, massimo premio e onore per qualsiasi ristorante.

Qui vi propongo un elenco dei ristoranti più famosi e tipici di Budapest, in cui potrete approfittare dell´ampia offerta gastronomica ungherese in un´atmosfera autentica e con musica tradizionale:

• Ristorante Alabardos: situato davanti al Castello e circondato da una serie di edifici del XV secolo, questo ristorante vanta una lunga tradizione, proponendo piatti classici ungheresi con un tocco moderno (Indirizzo: Országház utca 2 H – Buda 1014)

• Ristorante Tigris: è uno dei più frequentati. Con una cucina e un´atmosfera più informali, questo locale o bistrot diletta i suoi clienti con piatti e vini tipici ungheresi elaborati con grande cura (Indirizzo: Mérleg utca 10 H – Pest 1051).

• Ristorante Vár: a Speiz: Ubicato anch´esso vicino al castello, questo ristorante propone un eccellente menù di piatti ungheresi rustici ma deliziosi. Per i curiosi, il nome significa ¨la dispensa del Castello¨ (Indirizzo: Hess András tér 6 H – Buda 1014).

• Ristorante Pierrot: Se cerchi qualcosa di più elegante questo è il posto che fa per te. Situato dentro la cinta muraria in una casa antica, oltre ad avere un buon menù di cucina tradizionale ungherese diletta i commensali con concerti di pianoforte dal vivo. (Indirizzo: Fortuna utca 14 H – Buda 1014).

• Ristorante Gundel: questo ristorante ubicato in una villa dentro il parco di Budapest ha un´atmosfera perfetta. Oltre alle specialità in crêpes a la Gundel c´è un´ampia offerta di piatti tipici ungheresi. E non è tutto: nella sua ampia sala colonnata potrete approfittare di un´orchestra gitana dal vivo (Indirizzo: Állatkerti utca 2 H – Pest 1146).

Quindi se ti trovi a Budapest non esitare a visitare qualcuno di questi locali, dove potrai vivere un´autentica esperienza gustativa, un puro piacere dei sensi, nella nuova capitale della gastronomia e delle stelle Michelin, in cui tradizione e modernità si uniscono per offrirti i migliori piatti e atmosfere del Paese.

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